• 100 gram roomboter
• 100 gram suiker en 1 theelepel suiker
• 2 eieren
• beetje bakpoeder
• 100 gram bloem
• 1 peer
• 1 appel
• 1 theelepel kaneel
• (eventueel: vanillesiroop of vanillesuiker)

Haal de roomboter ruim op tijd uit de koelkast, hij moet helemaal zacht zijn. Je kunt ‘m ook even in de magnetron stoppen, een minuut op de ontdooi-stand, maar kijk uit dat de boter niet gesmolten is.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Zeef de bakpoeder door de bloem.

Klop de roomboter in een kom tot hij van kleur verandert: de boter moet wit worden. Doe dan de suiker erbij en klop tot de suiker door de boter is gemengd. Voeg de eieren toe en klop totdat de suiker niet meer over de bodem van de kom krast. Doe dan lepel voor lepel de bloem erbij. (Je kunt nu ook een scheutje vanillesiroop of het zakje vanillesuiker toevoegen).

Vet een kleine bakvorm in en schep het cakebeslag in de vorm. Verdeel het zo gelijk mogelijk over de bodem.

Schil de peer, snij in kwarten en haal het klokhuis eruit. Snij de kwarten in dunne plakjes, die je rechtop in een cirkel in het cakebeslag drukt. Doe hetzelfde met de appel: schillen, in kwarten, klokhuis eruit en plakjes appel tussen de stukjes peer in het beslag drukken.

Roer de kaneel door de theelepel kristalsuiker. Strooi het kaneel-suikermengsel over de bovenkant van de cake.

Bak de cake in 45 minuten gaar. Als je een stokje in de cake steekt en dat komt er droog uit, is de cake klaar.

Deze cake is een makelaarstruuk: wij willen in deze crisis ons huis verkopen, dus moet de keuken naar kaneel en vanille ruiken als er kijkers komen. Duimen dat het werkt!