Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen. Je kunt deze…
Meer nog dan bikini-stress en de eerste mug in de slaapkamer, luiden zomerbieten bij de groenteboer echt de zomer in. Kook ze 30 minuten in hun schil…
Bij ’t Keetje kan iedereen deze tijd van het jaar zelf appels en peren komen plukken. Zo van de boom zijn appels frisser, knapperiger en,…
Gezichtje hakken uit een pompoen, het is maar waar je zin in hebt. Het kan zonder gedonder met een mesje en een lepel en spierpijn en…
Er groeit rucola en basilicum in de tuin, in de supermarkt liggen weer Siciliaanse citroenen en de courgettes kosten een paar kwartjes. Op mijn bord is het tenminste zomer, dan maakt het weer niet zoveel meer uit.
Als ik iets krijg opgestuurd, waar ik aan heb meegewerkt, wil ik eerst niet kijken; doodsbang dat er een hele erg fout in staat. Na een paar maanden durf ik pas nu het kookboek van de Burgermeester open te slaan.
Ik hou van risotto, ik hou van biet. Voilá, win-win-situatie. En lekker. En mooi. Vaak maken!
Wat vind je het allerlekkerste om te eten? Lieve U. smult van verse pasta. Ik doe hem graag een plezier.
Kun je ook humus maken van iets anders dan kikkererwten? Dat vroeg ik me af toen ik een mysterieus blik bonen in de Turkse supermarkt zag. Het bleken boterbonen te zijn, kwam ik op internet achter. Dat zijn grote witte bonen, die zacht en een beetje nootachtig smaken. De humus die ik ervan maakte (mag je het wel zo noemen, van andere bonen) smaakt heerlijk!
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 