Pashokje in, pashokje uit. Van sommige spijkerbroeken krijg ik net de knoop dicht, andere broeken komen mijn knieën niet eens voorbij. Godver! Meer groente op het…
Bladerdeeg kun je zelf maken, maar ik denk: doe dat maar niet. Het is een heidens karwei en het bladerdeeg uit de winkel is lang…
Het favoriete recept van Frida Kahlo, de beroemde kunstenares uit Mexico: kip in chocoladesaus. In de Mexicaanse keuken wordt chocolade vaker gebruikt in hartige gerechten,…
En dan kom je niet zo ver met zo’n peperduur plastic bakje met een paar miezerige takjes platte peterselie van de grootgrutter… dus op naar…
De visite is er al, maar je loopt nog met een rood hoofd en vet haar de laatste hapjes te frituren, bakken, grillen of flamberen… Niet zo charmant. Dat kan anders!
De originele Jambalaya bevat alligatorvlees of stukjes schildpad, maar mocht je slager dat niet op voorraad hebben, kun je ook kip, garnalen, ham of worst gebruiken. Het rijstgerecht…
Dit gerecht is doodsimpel, maar het werkt alleen met de allerlekkerste tomaten. Kom je ergens honingtomaten tegen, aarzel dan niet en gooi ze in je boodschappenmand. Perfect voor deze pasta!
Bij restaurant Ridderikhof hebben ze hele lekkere gedroogde tomaatjes als garnering bij de broodjes. Dat bracht me op het idee om het zelf ook eens te proberen. Kwam dat even goed uit dat onze groenteman tomaten in de aanbieding had! De tomaten zien er niet zo mooi uit, maar ze smaken heerlijk: een sterke tomatensmaak, kruidig, zoet en zuur tegelijk.
Makreel is de allerlekkerste vis die ik ken. Nouja, dat is misschien een beetje overdreven, want eigenlijk vind ik alle vis erg lekker, maar makreel is a) heel mooi om te zien, b) heel erg goedkoop, c) duurzaam en d) heel erg lekker. Mijn advies: koop makreel.
Dit buitengewoon kleurrijke recept schijnt uit Mali te komen, maar de zachtzoete stoof smaakt ook heel goed in doodgewoon Koog aan de Zaan.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 