Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus iets minder suiker…
Zijn er meer mensen die dat hebben? Ineens bezeten van tomaten? Ineens uitsluitend zin in salades? Of ineens alleen Indiase gerechten willen uitproberen? In die…
Harissa is een pittige Noord-Afrikaanse pasta van geroosterde paprika’s, rode chili en kruiden zoals komijn en koriander. Je kunt ‘m zelf maken, maar ook kant…
Waarom zou je kip gaar stoven in een saus met espresso, chocolade, cacao en chili-pepers? Omdat de zwemmer Sebastiaan Verschuren het zegt. Hij gaf zijn recept aan…
Volgens Brits bijgeloof brengen deze Paasbroodjes, zogenaamde hot cross buns, geluk. Gebakken tijdens de Paasdagen zouden de broodjes bijvoorbeeld een heel jaar niet beschimmelen. Mee op een…
Echt winter, tijd voor wat warms en knus. Zelfgebakken havermoutkoekjes bijvoorbeeld. Is gezond, havermout! Bruine suiker, dat weet ik dan weer niet…
Ik heb nog een stuk anijs-sesambrood over. Weggooien vind ik zonde, maar wat moet je verder met oud brood? Wentelteefjes heb ik nog nooit gemaakt, toch maar eens proberen. Gelukt! En lekker!
Stap voor stap laat ik zien hoe je Zweeds vetebrod maakt, een zacht, zoet brood met kardemom en kaneel. Niet moeilijk, heel lekker – ideaal…
Op koekjesdag bakte Bianca een appelboterkoek voor haar buurman die zijn heup had gebroken, vertelde ze op Facebook. Gelukkig stuurde ze me het recept, daar…
Al jaren mijn favoriete nagerecht. Apple crumble, maar dan nog knapperiger dan gebruikelijk door de bruine suiker en de havermoutvlokjes. Warm serveren met een bolletje vanille-ijs of wat crème fraîche met vanillesuiker.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 