Jahoor, daar ga ik dan met m’n goede voornemens. Maakt mijn lieve stiefmoeder dus een vreselijk lekkere käse-sahne-torte voor ons. Ik kreeg het recept mee en…
Twee keer op een dag twee eetlepels voor goede gezondheid, staat op de pot. Het is Mesir Macunu-pasta, een medicijn uit de zestiende eeuw gemaakt voor Hafsa,…
Ik had al een hele tijd geen vlees gegeten. Deze karbonaadjes zijn van het vrolijke varken uit de Beemster, zoek even. Iets duurder maar de moeite waard, want ze zijn diervriendelijk.
In plaats van een grote pavlova heb ik kleine schuimdingetjes gemaakt, en dan ook nog netjes met de spuitzak in toefjes opgespoten, tjongejonge. Nouja, het…
De broccoli komt niet uit Mantsoerije, maar uit Zwaagdijk. Zeker weten, want ik heb ‘m zelf opgehaald bij broccoli-boeren Sabine en Nico. De bereiding is typisch Chinees – volgens de Dikke Vegetariër.
Geen collega’s om mee te kletsen, geen secretaresse die lastige telefoontjes afwimpelt, geen koffiemachine of kopieerapparaat… maar de thuiswerk-lunch maakt alles weer goed!
En soms heb je trek in junkfood. Of gelden zelfgemaakte kipnuggets van scharrelkip niet als junkfood?
Is het Chinees, Thais, Japans of Indonesisch? Geen idee, een beetje van alles waarschijnlijk. Die zoet-zure saus die je bij Chin. Ind. Lotus of De Lange Muur altijd bij de pangsit of foe yong hai krijgt, kun je dus heel makkelijk zelf maken!
Pattiserie-legende Cees Holtkamp zet filmpjes op Foodtube hoe je zijn meesterwerken kunt namaken. Tijd voor een appeltaart-college!
Ik ben jarig in de zomer, logisch dat ik dus altijd aardbeientaart eet op mijn verjaardag! Vroeger maakte mijn moeder een aardbeienkwarktaart voor alle visite (dank u wel dr. Oetker), maar nu ben ik officieel oud en wijs genoeg om in elk geval dat gedeelte van mijn leven zelf te regelen. Een beetje geleend recept, want de citroenvla is van Eli’s citroentaart. Ehm… er is geen kruimel meer over voor de volgende dag.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 