Trek een schort aan als je granaatappels gaat slopen. Ze spetteren en die rode vlekjes gaan nooit meer uit je lievelingst-shirt of spijkerbroek. Ja, ik…
Zelfs aan ordinaire sperziebonen geeft de Indiase keuken nog een chique draai. Deze Indiase sperzieboontjes worden geroerbakt met mosterdzaadjes, sesamzaad, gember en tomaat. Je kunt…
Zijn er meer mensen die dat hebben? Ineens bezeten van tomaten? Ineens uitsluitend zin in salades? Of ineens alleen Indiase gerechten willen uitproberen? In die…
Mijn zus stuurt een foto van mijn kleine neefje Quinten, die met een vijzel aan de slag is – jong geleerd enzo. Hij vijzelt geroosterde…
Pinterest is hartstikke leuk – als je weet hoe het werkt. Ik niet echt dus. Maar toevallig (en ik weet echt niet hoe ik dat…
Dit kookboek ga ik van Aardappelcurry tot Zwarte peper ijs koken: Made in India van Meera Sodha. Indiaas eten is niet moeilijk en ook niet…
Door het beslag van de chocoladetaart gaan geraspte rauwe bieten en wat knapperige pistachenoten. Kun je alleen gezouten pistache-noten vinden? Dan spoel je ze af onder…
Als je weet hoe je kroketten moet maken, zijn bitterballen een eitje. Hoewel… Ik bedacht dat ik er voor onze housewarming een stuk of dertig wilde maken, wat een klus!
Recepten redigeren is hongerig werk. Want tijdens het lezen en het nakijken van een recept, zie ik eigenlijk voor me hoe ik aan het koken…
De broccoli komt niet uit Mantsoerije, maar uit Zwaagdijk. Zeker weten, want ik heb ‘m zelf opgehaald bij broccoli-boeren Sabine en Nico. De bereiding is typisch Chinees – volgens de Dikke Vegetariër.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 