Zo zonde om die aspergeschillen weg te gooien. Nooit doen! Zet ze meteen op in een grote pan water, dan kun je er de volgende dag (of dezelfde avond, al je echt een ijverige kok bent) aspergesoep van maken. Als je dat wilt, kun je de soep opleuken met een beetje zalm, wat gekookt eikruim of een overgebleven (gebroken?) asperge.
Zelf brood bakken is niet moeilijk. Het kost veel tijd, maar die tijd ben je vooral kwijt aan wachten. Het ideale klusje voor het weekend dus: terwijl het deeg rijst kun je afwassen, stofzuigen, wasjes draaien – of de weekendbijlage van de krant lezen.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 