• 100 gram pure chocolade
• 1 eetlepel slagroom
• 30 gram roomboter
• 1,5 eetlepel likeur (Amarula, Licor 43 of iets anders lekkers)
• 2 eetlepels cacaopoeder, misschien wat meer

Doe de chocolade in brokjes met de likeur en de slagroom in een kom. Hang die kom in een pan kokend water en smelt de choco au bain marie.

Haal van het vuur, roer de boter erdoor. Zet in een schaal in de koelkast tot de massa is afgekoeld. Het is nu zo dik als kleuterklei.

Vorm met twee theelepels langwerpige vormpjes van de massa – of (niet bang voor vieze vingers) draai er balletjes van tussen je handen.

Leg ze op een bord met cacaopoeder. Rol ze door de poeder tot ze aan alle kanten zijn bedekt. Zet ze koel weg totdat je ze gaat opeten.

Recept uit het Zuid-Afrikaanse kookboek van Yvonne Pater. Kopen, gauw!

Jahoor, nieuwe foto volgt – dit is ook een iPhone-foto.