Ouderwets vegetarisch, maar daarom niet minder lekker.

• 6 grote portobello’s
• 150 gram zachte geitenkaas
• 2 eetlepels pesto
• olijfolie
• zwarte peper

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Druppel een beetje olijfolie in een ovenschaal.

Snij de steeltjes uit de portobello’s.

Prak de geitenkaas en de pesto door elkaar. Vul de portobello’s met dat geitenkaasprutje en leg ze op hun rug in de ovenschaal. Druppel er nog wat olijfolie overheen, maal er wat zwarte peper boven en zet ze 15 minuten in de oven. Als de kaas begint te verkleuren, zijn ze klaar.

Muziek: Mushroom cloud van The Kyteman Orchestra.