Pinterest is hartstikke leuk – als je weet hoe het werkt. Ik niet echt dus. Maar toevallig (en ik weet echt niet hoe ik dat heb gedaan) kwam ik de foto tegen van deze kip tandoori uit de oven. Gemaakt. Geproefd. Heerlijk!

Recept Kip tandoori uit de oven

• 150 gram yoghurt
• wat zonnebloemolie
• 1 rode ui
• halve citroen, uitgeperst (bewaar de andere helft)
• stukje gember, geraspt
• 5 tenen knoflook
• 3 theelepels garam masala
• 1 theelepel kurkuma
• 2 theelepels komijn
• 2,5 theelepels korianderpoeder
• 2 theelepels cayennepeper
• 2 theelepels gerookte paprikapoeder
• zwarte peper
• 800 gram kippendijen

Extra:

• mangosalsa: 1 mango in piepkleine blokjes, 1 rode chilipeper, knoflook, verse munt, beetje honing
• muntyoghurt: bosje munt, wat olijfolie, zout, yoghurt

Maak een prut in de keukenmachine van eigenlijk alle ingrediënten behalve de kip.

Doe de kippendijen in een stevige plastic zak (wel schoon natuurlijk). Giet de marinade daar overheen. Leg de zak in de koelkast en laat het vlees daar minimaal een uurtje en liefst een hele dag marineren.

Doe aluminiumfolie over een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de stukken kip op het rooster en schuif dat in de oven, met de aluminium-bakplaat eronder.

Rooster de kip in 20 tot 25 minuten gaar en bruin.

Serveer met de salsa, de muntyoghurt, stukjes citroen en wat blaadjes koriander of platte peterselie. En natuurlijk met rijst of platbrood en een groene salade.

De specerijen kun je allemaal kopen in de supermarkt. Ik koop ze het liefst bij de Turkse supermarkt, want daar krijg je grote bakjes, goeie kwaliteit en helemaal niet duur. De kast staat helemaal vol met bakjes kruiden en specerijen van Hilal!