Met restjes uit de koelkast bedenk je soms nieuwe combinaties. Dat pastadeeg moet vandaag echt op en die zak rucola zag er gisteren beter uit dan vandaag. Blenderen maar!
Ik had me voorgenomen om geen nieuwe kookboeken te kopen en het even te doen met wat er hier in de kast staat (en dat is echt genoeg). Maar ik las zoveel jubelende recensies over het kookboek Home Made van Yvette van Boven, dat ik toch overstag ging. Dikke pil, helemaal vol geweldige recepten.
Niet origineel, wel snel én lekker. En een prima bijgerecht voor een gebakken mootje zalm of iets anders vissigs.
Deze salade heb ik gegeten bij Bah Bah Blacksheep, een restaurantje in Riebeeck-Kasteel in Zuid-Afrika. Zo lekker! Perfect in de vijgentijd, maar met gedroogde vijgen smaakt het ook heel goed.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 