Echt winter, tijd voor wat warms en knus. Zelfgebakken havermoutkoekjes bijvoorbeeld. Is gezond, havermout! Bruine suiker, dat weet ik dan weer niet…
Al jaren mijn favoriete nagerecht. Apple crumble, maar dan nog knapperiger dan gebruikelijk door de bruine suiker en de havermoutvlokjes. Warm serveren met een bolletje vanille-ijs of wat crème fraîche met vanillesuiker.
Zelf cruesli maken is zo makkelijk, dat je je afvraagt waarom je dat nog kant-en-klaar koopt. Grote voordeel: je maakt ‘m naar je eigen smaak, dus met extra rozijnen, of kleine blokjes chocolade, of gedroogde abrikozen of een vleugje kaneel: verzin het maar.
Gebruik een grote vorm voor deze taart: mijn vorm van 26 centimeter was zelfs een beetje te klein. Dan krijg je een hogere taart, die langer in de oven moet, en stukken taart van minimaal tienduizend calorieën per punt… Oeps, daar gaan de goede voornemens.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 