Supersnel soepje om een etentje mee te beginnen. Met gerookte zalm ook erg lekker, met croutons of, zoals vandaag, met uitgebakken spekjes. 50 gram boter…
Het is tijd voor postelein! Bij de groenteboer en op de markt liggen bossen van die tere blaadjes in grote kratten. De smaak: spinazie, maar…
Allebei groen en samen lekker. Volgens mij kun je hier oneindig mee variëren: met courgette en munt, courgette en doperwt, groene paprika en courgette… De slagroom geeft het een romig accent en het ziet er vrolijk uit, zo’n wit schuimlaagje.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 