Harissa is een pittige Noord-Afrikaanse pasta van geroosterde paprika’s, rode chili en kruiden zoals komijn en koriander. Je kunt ‘m zelf maken, maar ook kant…
Prachtige tomaten: rood met geel en oranje. Gesneden lijken ze wel op perziken! Is het zonde om ze in de jam te gooien?
Perentijd! Dus perentaart. Met blauwe kaas, want dat is een klassieke combinatie. En port, nog zo’n klassieker (maar wijn kan natuurlijk ook).
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 