Zuivelboerderij Verdegaal – Oudendijk
De krakkemikkige boerderij leunt naar de dijk. Bordjes wijzen de weg, een pijl laat zien welke verveloze deur je moet openen om de winkel te vinden. Binnen hoef je alleen de zoete geur van verse melk te volgen, naar links de stenen kelder in.
Verdegaal verkoopt de allerlekkerste roomboter ter wereld (ja dat durf ik zo te zeggen), maar bovendien geweldige karnemelk en kaas. Bovendien is het vlees van de eigen koeien diepgevroren te koop. Biologisch, lokaal rundvlees, beter kan niet.

Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 
Verdegaal verkoopt inderdaad fantastische zuivel en vlees van eigen koeien. Maar…het is niet biologisch. Wel is de boerderij zo kleinschalig dat de dieren niet preventief met allerlei medicijnen en andere rotzooi worden gestopt