De perfecte aardappelen uit de oven, al zeg ik het zelf. Want ze zijn zacht van binnen en knapperig en zout aan de buitenkant. Eigenlijk maakt het niet uit welke aardappelen je ervoor kiest, Wieringer krieltjes zijn wel bijzonder lekker.

Recept aardappelen uit de oven

• 1 kilo aardappelen of krieltjes
• flinke slok olijfolie
• 1 eetlepel tijm
• 1 eetlepel grof zeezout

Zet een pan met ruim water op en breng aan de kook.
Boen de aardappelen goed schoon, bijvoorbeeld met een (schoon!) schuursponsje. Snij ze in kwarten en – als je echt grote aardappels hebt – in smallere schijven.

Kook de aardappelen tien minuten in het kokende water. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.

Giet de aardappelen af en stort ze op een bakplaat. Sprenkel de olijfolie er overeen en strooi tijm en zeezout over de aardappeltjes. Gooi een beetje door elkaar op de bakplaat (ik hoef je niet te waarschuwen dat de aardappelen heet zijn, toch).

Schuif in de oven en bak in 20 minuten goudbruin en gaar. Serveer met zelfgemaakte mayonaise, mmm.