Zie de maan schijnt door de bomen… Tijd voor een huis dat ruikt naar speculaas. En voor een gerechtje waar je winterwortelen onopvallend mee op kunt maken.

• 3 eieren
• 125 gram suiker (rietsuiker, als je ’t hebt, of lichtbruine basterdsuiker)
• halve winterwortel
• 125 gram cakemeel
• 125 gram boter
• 2 theelepels speculaaskruiden

Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Rasp de geschrapte winterwortel. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Klop de zachte boter tot ‘ie van kleur verandert: hij moet bijna wit zijn. Dan kan de suiker erbij, flink doorkloppen. Meng daarna één voor één de eieren door het beslag. Zeef cakemeel en speculaaskruiden erbij. Voeg als laatste de geraspte wortel toe.

Vul een ingevette cakevorm of kleine cakevormpjes en bak ze in twintig minuten (kleine cakejes) of veertig minuten (grote cake) goudbruin en gaar. Test even met een prikkertje: komt die droog uit de cake, dan is de cake klaar.

Even laten afkoelen en dan bij een beker warme choco… mmm… Of misschien als toetje met een bolletje kaneelijs?

Muziek: geen muziek, maar het verhaal Six to Eight Black Men, voorgelezen door David Sedaris. Deze man is briljant.