Chocoladecake
- 175 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 175 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 eieren
- 175 gram suiker
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 3 eetlepels chocolate chips
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zeef het bakpoeder en cacao door de bloem.
Klop de roomboter totdat de kleur verandert: de boter is niet meer geel, maar wit. Doe dan de suiker erbij en klop dat door elkaar.
Doe een voor een de eieren erbij.
Voeg lepel voor lepel het bloemmengsel toe aan het beslag. Klop nog een paar minuten door tot een stevig, luchtig beslag is ontstaan.
Roer er snel de chocolate chips doorheen. Schep het beslag in een ingevette cakevorm en schuif die in de oven.
Bak de cake in 50 minuten gaar. Prik erin met een cocktailprikkertje: komt de prikker droog uit de cake, dan is de cake klaar.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 
[…] maar je kunt je ook laten inspireren door de honderden recepten voor chocoladecake op Smulweb. Of bak de cake van de foto. Van Mevrouw Kinderboek hoeft je kind de cake niet in zijn eentje op te […]
Hoi ik heb je cake gemaakt volgens alle regels. Hij was lekker, maar wel een beetje droog…misschien met een lepel melk gaat he beter.
Niet te lang laten bakken he, choco wordt snel droog!
Not to worry: met een dikke lepel lekkere jam proef je daar he-le-maal niks meer van.