Soms komt van een recept een totaal ander gerecht. Zoals dit: een Amerikaans recept, gevonden via een likkebaardend lekkere foto op Pinterest. Maar die oventijden, en die ingrediënten en die bereidingswijze… Nouja, ik heb er iets totaal anders van gemaakt, met wat er nog in de voorraadkast stond en een beetje gezond verstand.

Recept kippendij in soyamarinade

• 1 kilo kippendijen
• 6 eetlepels sojasaus
• 1 limoen
• 2 tenen knoflook (of 1 eetlepel gehakte knoflook uit een potje)
• 3 eetlepels gembersiroop
• 3 eetlepels honing
• 1 theelepel five spice powder
• snuf zout
• lente-uitje
• beetje (zwarte) sesamzaad

Maak een marinade van de sojasaus, knoflook, limoensap, gehakte knoflook, gembersiroop, honing en het five spice powder.

Leg de kippendijen daarin. Laat ze daar een halve dag, of tenminste een half uurtje, in staan (het is maar net hoeveel tijd je hebt natuurlijk).

Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de kippendijen met de rommelige kant boven en de gladde kant onder op een bakplaat. Giet de rest van de marinade er overheen.

Zet in de oven en laat 15 minuten bakken. Draai dan de kip om, gladde kant boven. Lepel een beetje marinade over de bovenkant, zodat ze glanzen. Laat nog 10 tot 15 minuten bakken in de oven. De marinade moet plakkerig zijn geworden.

Serveer de kippendijen met een snufje zout op de bovenkant, wat gehakte lente-ui en wat sesamzaadjes.

Serveer met basmati-rijst en geroerbakte sugarsnaps met sesamolie.