Van dat lekkere pittig gekruide gehakt bij de Turkse supermarkt maak je heel snel kleine gehaktballetjes, die je serveert met een lekkere schep knoflookyoghurtsaus. Lekker!

Recept köfte-balletjes met yoghurt-knoflooksaus

• 750 gram köfte-gehakt
• 3 eetlepels olijfolie
• 5 eetlepels volle yoghurt
• 5 eetlepels mayonaise
• platte peterselie
• 1 teen knoflook
• zout, peper

Draai van het gehakt balletjes zo groot als golfballen. Zet ze even weg in de koelkast.

Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes aan alle kanten aan. Draai dan het vuur wat lager en laat de gehaktballetjes gaar worden.

Ondertussen kun je de yoghurt-knoflooksaus maken: roer yoghurt, mayonaise, fijngehakte platte peterselie en kleingesneden knoflook door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

Dien de gehaktballetjes op, druppel er wat saus overheen en serveer de rest van de saus erbij. Lekker met couscous en wat gegrilde groente uit de oven.

Bij Supermarkt Hilal in Hoorn heb je twee soorten köfte: van lam en van rund. De lamsköfte is veel pittiger, dus hou daar rekening mee!