Vanaf Hoorn is het ongeveer dertig kilometer rijden: de beschermde plaats van herkomst van de felbegeerde Opperdoezertjes. Het zijn kleine, ronde aardappeltjes en ze worden enorm gehypet…
Retro-eten op z’n allerouderwetst: een garnalencocktail. Met een blaadje kropsla en een dikke klodder cocktailsaus hoort garnalencocktail echt bij kerstdiners in de jaren tachtig en…
Van dat lekkere pittig gekruide gehakt bij de Turkse supermarkt maak je heel snel kleine gehaktballetjes, die je serveert met een lekkere schep knoflookyoghurtsaus. Lekker!…
Wist je dat dit Italiaanse gerecht in Argentinië razend populair is? Het heet daar ‘vitel tonné’, het wordt gezien als een traditioneel kerstgerecht. Geen wonder,…
De ganzeneieren smaken fantastisch in een eiersalade, hoorde ik van Ellen. Haar geheime tip: kook een ganzenei 3 minuten, draai het vuur uit en laat het…
Verse tonijn hoort niet op een Salade Niçoise, dat moet tonijn uit blik zijn. Maar gegrilde tonijn is lekker! Klassiek met een twist dus.
Gepofte aardappels zijn heel lekker bij de barbecue! Maar zo’n dampende warme aardappel, met een flinke klodder saus of kruidenboter erin, is ook ultiem comfortfood, of niet soms?
Deze gamba’s zijn vet, zout en knoflokerig: verrukkelijk dus. Waarschuwing: ze zijn niet geschikt om te eten als je een goeie indruk wilt maken, want je zit tot ver over je ellebogen onder de olie en knoflook omdat je ze aan tafel moet pellen en grote kans dat er wat peterselie op je tanden blijft zitten.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 