• bakje groene olijven (eventueel met citroen, amandelen of knoflook)
• olijfolie
• hazelnoten, amandelen, walnoten
• Parmezaanse kaas
• citroensap

Draai de olijven stuk in de keukenmachine.

Giet er een straal olijfolie bij tot het een smeuige pasta wordt. Doe de kaas, de noten en wat citroensap bij de tapenade.

Bewaar in een pot in de koelkast. De tapenade blijft zeker een week goed.