Rodekoolstamppot
- 1 rode kool
- 2 appels
- 8 aardappels
- kaneel
- peper
- een hand krentjes
Snij de rode kool in dunne ringen. Verhit boter in een pan met een dikke bodem, stoof de kool in twintig minuten gaar. Doe vijf minuten voordat de kool gaar is, de appelstukjes erdoor.
Schil de aardappelen, snij ze in blokjes. Zet ze op in ruim water en kook ze gaar. Giet af en schud ze kruimelig.
Breng de rode kool op smaak met peper, kaneel en de krentjes. Schep daarna de rode kool door de kruimige aardappelblokjes.
Ik eet liever geen vlees, maar een gehaktballetje zou hier heel goed bij smaken!
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 
het recept dat hier van generatie op generatie wordt doorgegeven is : evenveel appelen als kool 😉 en omdat we toch zo’n zoetebekken zijn mogen er nog wat restjes confituur bij (uit eigen tuin uiteraard). En als de rode kool dan uiteindelijk op het bord ligt mag er nog een laagje gesnipperde ui overheen … één van de dingen die ik alle dagen zou kunnen eten, hmm ik weet al wat ik morgen ga eten 😉