Ik had al een hele tijd geen vlees gegeten. Deze karbonaadjes zijn van het vrolijke varken uit de Beemster, zoek even. Iets duurder maar de moeite waard, want ze zijn diervriendelijk.
Osso buco is een klassieke Italiaanse stoofschotel, met kalfsschenkels in een saus met tomaat en witte wijn. Osso buco betekent letterlijk: bot met een gat. Voor dit Milanese…
Recept gevonden op de foodblog van Levine, uitgeprint en er daarna een slok thee op geproest. Tja, dat werd dus gokken met de hoeveelheden tijdens…
Ik had de timer erbij: deze noodles met kip, peultjes en cashewnoten staan echt in 20 minuten op tafel. En dat is dus heel snel, laat je…
Couscous maak je razendsnel met allemaal dingen die standaard in de voorraadkast liggen: wat noten, gedroogde abrikozen en een scheut bouillon van een blokje. Recept…
De visite is er al, maar je loopt nog met een rood hoofd en vet haar de laatste hapjes te frituren, bakken, grillen of flamberen… Niet zo charmant. Dat kan anders!
Laat je niet afschrikken door de lijst ingrediënten. Als je een lekker kruidenvoorraadje hebt, dan kun je deze curry zo in elkaar draaien. Hij staat…
De originele Jambalaya bevat alligatorvlees of stukjes schildpad, maar mocht je slager dat niet op voorraad hebben, kun je ook kip, garnalen, ham of worst gebruiken. Het rijstgerecht…
Het Nederlandse woord ratjetoe voor een rommeltje, komt van het Franse woord ratatouille, een gerecht waarin groente als tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook door elkaar worden geschept. Maar hoe Frans is ratatouille eigenlijk?
Recepten redigeren is hongerig werk. Want tijdens het lezen en het nakijken van een recept, zie ik eigenlijk voor me hoe ik aan het koken…
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 