• grote tomaten
• zeezout
• olijfolie
• Italiaanse kruiden (basilicum of oregano)

Doe wat olijfolie in de kuiltjes van de muffinvorm.

Snij de tomaten door. Niet in de lengte, maar in de breedte. Dus niet van kroontje naar kruintje, maar over het breedste stuk.

Leg ze in de kuiltjes van de muffinvorm. Besprenkel ze met wat olijfolie, strooi er zeezout en Italiaanse kruiden overheen.

Schuif ze in de oven en laat ze twintig minuten op 200 graden garen. Schep op je bord. Pas op, tomaat wordt heel heet! Dus eerst even af laten koelen.