• 250 gram gedroogde abrikozen
• 100 ml olijfolie
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel tijm
• peper uit de molen
• grof zeezout
• 1 perssinaasappel

Wel de abrikozen: doe ze in een kom, giet er heet water overheen en laat ze twee uur (of langer) staan.

Pers de sinaasappel uit, doe het sap in de kom van de keukenmachine. Doe daar tijm bij en een uitgeperste teen knoflook.

Gooi het vocht van de gewelde abrikozen weg, doe de abrikozen in de keukenmachine en draai tot de abrikozen heel fijn gehakt zijn. Giet dan de olijfolie erbij. Proef en breng op smaak met peper uit de molen en grof zeezout.

Lekker bij blauwe kaas! Recept uit Home Made van Yvette van Boven. Zij gebruikt rozemarijn in plaats van tijm en citroensap in plaats van sinaasappelsap.

Muziek: How I got over, van The Roots. Geen verband met het gerecht, maar ik luisterde naar het liedje terwijl ik de tapenade maakte, dus daarom.