Het is koud en nat. Ik heb geen zin om naar de supermarkt te gaan, ik heb eigenlijk ook geen zin te koken en ook niet zoveel zin om iets te eten.  Aardappelpuree dan maar, maar wel héél lekker – om de herfstblues mee te verdrijven.

• 3 of 4 aardappelen per persoon
• 1 teen knoflook per persoon
• flinke klont boter
• melk

Schil de aardappelen. Doe ze in een pan met de melk en wat water. Pel de knoflook en doe die erbij. Kook ze supergaar in twintig minuten.

Giet de aardappelen af maar vang wat van het kookvocht op, als je denkt dat het teveel is. Doe de boter bij de aardappelen, doe een beetje kookvocht terug en stamp de aardappelen, de knoflook en de melk tot een grove puree. Als je liever iets gladdere puree wilt, dan kun je er kort de mixer inzetten – maar niet te lang, want dan krijg je behangplaksel. Een pureeknijper kan natuurlijk ook.

Breng de puree op smaak met peper uit de molen en wat grof zeezout. Vork erin en hup, op de bank onder een fleecedekentje om de puree zo uit de pan op te eten.

Muziek: Everyday van Dave Matthews Band – zo’n knuffel kun je soms best gebruiken.