• 1 blik gepelde tomaten
• 1 bouillonblokje (kruiden)
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• theelepel Italiaanse kruiden
• olijfolie
• zout en peper

Snipper ui en knoflook, fruit ze in de olijfolie. Laat de Italiaanse kruiden even meebakken.

Doe de tomaten erbij met het vocht, roerbak op middelhoog vuur mee met de knoflook en de ui.

Laat een tijdje pruttelen. Breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel een beetje suiker.