Vis in een pakketje krijgt meer smaak van de kruiden en de wijn. Het is spannend om aan tafel het pakketje open te maken en de geuren op te snuiven die uit het pakketje omhoog komen: lekker die wijn en de kruiden!
Soufflé klinkt ingewikkeld en iedereen doet oeh en ah als je dat maakt. Maar het is een stuk simpeler dan het lijkt. Alleen dat inzakken, tja, dat doen ze nou eenmaal. Na een minuut of soms nog minder (als je buiten eet) zakt de soufflé in elkaar als een leeggelopen springkasteel. Maakt niet uit, ze smaken toch wel goed. Een lekker voorgerechtje!
Als je linzensalade eet, heb je het idee dat je iets heel gezonds hebt gekookt. Gelukkig smaakt het ook erg goed.
Zelf tapenade maken is heel simpel. Je hoeft eigenlijk alleen op de knop van de keukenmachine te drukken. Een klein beetje tapenade is onmogelijk, het zijn grote hoeveelheden of niks. Geen probleem: je kunt het lang bewaren en anders geef je wat schaaltjes tapenade aan de buren of aan vrienden.
Oh wat een makkelijk groentegerecht! En ik geloof dat iedereen het lekker vindt. Je moet wel goede tomaten gebruiken, dus neem in het seizoen lekker pomodori (of kijk je schoonmoeder die een moestuin heeft, lief aan…)
Zelf tomatensaus maken is een werkje van niks. Maak een flinke hoeveelheid en vries porties in. Dan kun je altijd een goede tomatensaus tevoorschijn toveren zonder met potjes of (horror) zakjes in de weer te hoeven.
Salade caprese, de klassieke Italiaanse tomatensalade, heeft de kleuren van de Italiaanse vlag. Rood van de tomaten, wit van de mozzarella en groen van de blaadjes basilicum. Een salade van wilde tomaten heeft veel meer kleur!
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 