Ik kon me niet beheersen en scheurde mijn eerste verjaardagscadeautjes al vandaag uit de verpakking. Boeken! Wat heerlijk! Het Thaise kookboek kon meteen in de…
Trek een schort aan als je granaatappels gaat slopen. Ze spetteren en die rode vlekjes gaan nooit meer uit je lievelingst-shirt of spijkerbroek. Ja, ik…
Komkommertijd… kranten staan vol onzin, op televisie wordt het journaal gevuld met langdradige items en in de supermarkt zijn komkommers goedkoper dan ooit. In de soep!
Op vakantie in Kreta aten we het bijna iedere dag: tzatziki. Iedereen maakt ‘m weer een beetje anders, we hebben varianten met dille geproefd, met ui (niet zo’n succes) en met grote blokken komkommer. Maar de basis blijft simpel: hele lekkere dikke yoghurt. Haal het niet in je hoofd om light te kopen!
Komkommersalade is lekker en simpel. Ik eet het graag bij Indonesische gerechten of pittige curry, omdat je er een heet hapje mee kunt afblussen.
Raita wordt in India op tafel gezet om pittige gerechten te blussen. Het is een lekker dipje bij warm brood.
Koude soep? Lekker als het warm weer is. Ook goede soep om mee te nemen naar een picknick, in een thermosfles waar je wat ijsblokjes in doet. In Spanje wordt de soep gegeten met hardgekookt ei in kleine blokjes en natuurlijk brood om in de soep te soppen.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 