Maak in het weekend een grote pan curry, zodat je door de week alleen maar een bordje hoeft warm te maken om lekker te eten. Indiase curry is anders dan Thaise curry: in Thailand wordt veel kokosmelk gebruikt in de saus.
Eierkruimels, botersaus: gekookte asperges zijn klassiek heerlijk. Maar Hanneke had trek in afwisseling en vroeg om een ander aspergerecept. Dit is ‘m, een lente-achtige taart met zachte geitenkaas en prei.
Verzoeknummer van Syps: auberginerolletjes zoals haar Italiaanse traiteur ze verkoopt. En Syps, lijken ze erop?
Couscous is razendsnel klaar. Makkelijk om na een lange dag braaf arbeiden te maken. In deze couscous zitten pijnboompitten, zonnebloempitten en pompoenpitten, maar je kunt de vulling aanpassen aan je eigen smaak – en de restjes in de voorraadkast en koelkast.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 