Woensdag was het erg koud, ik was nog niet gewend aan het idee dat december echt was begonnen. In de lunch haalde ik een kom warme soep bij een soepwinkeltje (www.soupenzo.nl). Bietensoep was het, precies waar je trek in hebt als het koud en nat en ongezellig is buiten. De soep was heerlijk! En dat wil ik ook maken. Deze bietensoep uit eigen gaarkeuken is erg lekker, maar minder pittig dan de versie van de soepwinkel. Ik denk dat ik ‘m nog een keer moet kopen om hun kookkunst af te kijken…
Knolselderij vind ik misschien de allerlekkerste groente die er is. Het ruikt zo lekker en de smaak is zacht en zelfs een beetje zoet. Het smaakt lekker bij wild en vlees, maar ook bij vis en wat mij betreft bij alles.
In een Marokkaans restaurant in Brugge kreeg ik als voorgerecht briks, een typisch Marokkaans hapje. Knapperige driehoekjes van filodeeg gevuld met verschillende hartige vullingen. Dat wilde ik thuis ook maken. Wat een gedoe! Maar wel lekker, vooral met die tomatenjam die ik er in het Marokkaanse restaurant bij kreeg.
Aardappel Anders uit een pot, aardappelpuree uit een kant-en-klaarzak of gaargekookte aardappelen in een magnetronbak: zijn jullie helemaal gek geworden? Dit zijn de allerlekkerste aardappeltjes uit de oven en je hoeft er niet voor te kunnen koken. Echt niet!
Een maïskolf afkluiven met een klontje smeltende roomboter is natuurlijk heerlijk, maar je probeert de rest van de avond onopvallend die velletjes tussen je kiezen uit te peuteren. Dat kan praktischer: maïssoep.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 