Artisjok + hollandaise = klassiek (en heel erg lekker!). En bovendien de meest decadente lunch sinds een lange tijd. Ik wilde zo graag het recept van Julia Child voor deze saus een keer uitproberen, dat ik niet kon wachten tot het avondeten.
Vandaag had ik trek in een kleur: groen. Net zo fris als de tuin in de lente. Een salade maken is niet veel werk, de ingrediënten maken ‘m lekker. Dus niet bezuinigen op lekkere buffelmozzarella, mooie olijfolie en die dure artisjokken in olie met kruiden. Smullen! Toen de salade af was, schoof er net een wolk voor de zon. Maakt niet uit, lente op mijn bordje!
Artisjok: lekker. Geitenkaas: lekker. Dat kan dus niet mislukken. Goed borrelhapje, ook lekker op een bordje salade, bijvoorbeeld een salade met rucola, wat basilicum en geroosterde pijnboompitjes en zonnebloempitjes.
Een pastamachine voor mijn verjaardag! Heerlijk. Dus het eerste weekend maken we meteen ravioli. De vulling is zo lekker dat je ‘m ook op een toastje kunt prakken, er een broodje mee kunt beleggen of, even opgewarmd, als pastasaus kunt gebruiken. Dus dit recept is ook voor mensen die nog jarig moeten worden.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 