De Australische ambassadeur ging voor een culinair tijdschrift zijn favoriete recept prijsgeven. Samen met vriendin Monique stond ik dus in de keuken van zijn enorme huis om, samen met zijn (Nieuw-Zeelandse) vriend dit gerechtje te maken. En die twee maar kibbelen waar pavlova het eerst werd gemaakt: Australië of Nieuw-Zeeland.
Eierkruimels, botersaus: gekookte asperges zijn klassiek heerlijk. Maar Hanneke had trek in afwisseling en vroeg om een ander aspergerecept. Dit is ‘m, een lente-achtige taart met zachte geitenkaas en prei.
Best wat werk, deze taart. Maar het is de moeite waard. Bekijk ook het filmpje van de Australische Fat Aussie Bastard, waar ik het recept vandaan heb.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 