De originele Jambalaya bevat alligatorvlees of stukjes schildpad, maar mocht je slager dat niet op voorraad hebben, kun je ook kip, garnalen, ham of worst gebruiken. Het rijstgerecht…
Een grote zak grauwe erwten, een vrije zaterdag en een deprimerend weerbericht: tijd voor comfort food. Maak lekker veel chili con pollo en vries in voor een drukke dag.
Denk de sombrero en de sambaballen er zelf even bij: Mexicaanse bonensalade is zomer en cha cha cha op het aanrecht.
Is het Chinees, Thais, Japans of Indonesisch? Geen idee, een beetje van alles waarschijnlijk. Die zoet-zure saus die je bij Chin. Ind. Lotus of De Lange Muur altijd bij de pangsit of foe yong hai krijgt, kun je dus heel makkelijk zelf maken!
Kettingbrieven vond ik altijd stom. Nu zijn er ketting-mails, eigenlijk net zo stom. Maar de ketting-mail waarbij je recepten stuurt én krijgt, vond ik wel een vondst! Zo kreeg ik dit recept voor tomaten-paprikasoep, geen idee van wie. Dank!
Koude soep? Lekker als het warm weer is. Ook goede soep om mee te nemen naar een picknick, in een thermosfles waar je wat ijsblokjes in doet. In Spanje wordt de soep gegeten met hardgekookt ei in kleine blokjes en natuurlijk brood om in de soep te soppen.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 