Gebruik een grote vorm voor deze taart: mijn vorm van 26 centimeter was zelfs een beetje te klein. Dan krijg je een hogere taart, die langer in de oven moet, en stukken taart van minimaal tienduizend calorieën per punt… Oeps, daar gaan de goede voornemens.
Suiker en zout en pittig door elkaar? Nog nooit gegeten. Maar het is verrukkelijk! Deze pittige aardappeltjes zijn een goed bijgerecht. Zorg dat je hoofdgerecht ook stevig op smaak is, want de pittige patat heeft een uitgesproken smaak!
Zoveel choco-holics, zoveel chocoladetaarten. Dit is denk ik mijn nieuwe favoriet. Niet zoet en plakkerig, maar licht, elegant en heel volwassen door de bittere smaak van sinaasappel, pure chocolade en amandel.
Heerlijk avondje is gekomen. En daarmee de zakken pepernoten, kruidnootjes, marsepeinen varkentjes en kikkers en muizen. Je kunt het allemaal achter elkaar opeten. En als er wat pepernoten zacht worden, kun je er een pepernotencake van bakken. Je hebt ongeveer 100 gram pepernoten nodig, maar iets meer of minder kan ook, het steekt niet zo krap.
IJs mislukte niet één keer, niet twee keer, maar wel tien keer. Kook-collega Robert Peereboom (De Kok aan Tafel) legt me uit hoe het wel moet. Een vriezer vol superijs is het fantastische resultaat.
Stoofperen zijn heerlijk, maar ik kan ze niet elke dág eten. Daarom: stoofperenijs. Geen zin (of tijd) om hangop te maken? Je kunt het kant en klaar kopen bij AH, maar Griekse yoghurt of Turkse yoghurt werkt net zo goed.
Er bestaan zoveel verschillende appeltaarten! De zoetzure kwark smaakt goed bij de versgeplukte appels.
In de hoek van de tuin staat een enorme bos lavendel te bloeien. Elk jaar is de struik weer groter en mooier, met elk jaar nog meer bloemen. Wat een weelde!
In het Hof van Kijk Uit komend weekend niet een gewoon koekje bij de koffie, maar een zelfgebakken citroen-speltkoekje.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 