In zo’n echt Chinees restaurant in Amsterdam krijg je onduidelijke kopietjes van de menukaart, waar je met een Hello Kitty-potloodje op moet aanstrepen wat je wilt bestellen. Gefrituurde pens? Mwah. Eendenvoetjes in groene-bonensaus? Ook niet. Garnalentoast, ja!
Boodschappenlijstjes blijven vaak in de supermarkt liggen. Ik vind ze fascinerend. Neem nou dit lijstje. Hoe langer je ernaar kijkt, hoe meer je ziet.
Slowfood, streekgerechten, seizoensgroente: ja ja ja, daar ben ik allemaal voor. Maar dit recept moest ik toch uitproberen. Let op: walgelijk zoet (en stiekem best lekker).
Als je spekrolletjes boven je veel te strakke spijkerbroek uitpuilen, dan heet dat in het Amerikaans een muffin top. Genoemd naar een typisch Amerikaans cakeje, een muffin. Die zijn meestal zoet, maar soms ook hartig en altijd gruwelijk lekker.
Toastje met brie, toastje met paté: lekker hoor, maar dat weten we nou wel. Toastje met paprikamousse: nieuw!
Kettingbrieven vond ik altijd stom. Nu zijn er ketting-mails, eigenlijk net zo stom. Maar de ketting-mail waarbij je recepten stuurt én krijgt, vond ik wel een vondst! Zo kreeg ik dit recept voor tomaten-paprikasoep, geen idee van wie. Dank!
Bavarois is een examenonderdeel op de kokschool. Dat betekent dat je tijdens het examen zomaar een hand fruit en een paar blaadjes gelatine in de handen geduwd krijgt, om daar een smakelijke bavarois van te brouwen. Dat valt niet mee, bleek uit mijn eerste experimenten. Maar al die mislukkingen eet ik gewoon op, want tja, wat moet je. Dit is de eerste geslaagde versie. Nou goed onthouden hoe ik dat heb gedaan…
Verse tonijn hoort niet op een Salade Niçoise, dat moet tonijn uit blik zijn. Maar gegrilde tonijn is lekker! Klassiek met een twist dus.
Kom in februari koken of eten bij Sabina Kookt! Zaterdag 11 februari is een kookworkshop I love chocolate, zondag 19 februari is een aanschuifdiner.
Kip door de week: die pesto maak je natuurlijk in het weekend, dat staat in je koelkast als ijzeren voorraad (of je neemt een potje pesto mee uit de supermarkt, kan ook). En terwijl je kip in de oven staat, kun je snel de was opvouwen, de rekeningen betalen en de kat borstelen. Bijvoorbeeld. Druk, druk, druk!
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 