Precies waar je trek in hebt als je een hele dag door de sneeuw hebt lopen banjeren: kokendhete lasagna. Je schuift hem in de oven en binnen een half uur op tafel en iedereen lust het.
Pasta met zalm kan heel zwaar en machtig worden. Maar door winterwortel toe te voegen, die lekker knapperig blijft, wat frisse tomaatjes en natuurlijk een paar kappertjes, blijft het gerecht fris en verteerbaar.
Regent het? Liefdesverdriet? Off day? Dan is het tijd voor risotto, het ultieme troosteten. In de herfst is risotto met paddenstoelen lekker. Sla toe als je mandjes verse paddestoelen bij de groentenboer ziet. Gedroogde paddenstoelen kun je ook gebruiken, week ze dan eerst in warm water of bouillon.
Heremetijd wat een werk. Ik had deze pasta gegeten bij Kobalt, toen ik uit eten was met Bas, Maron en Veronique. Lekker, dus die wilde ik zelf ook maken. Een hoop gepruts in de keuken, maar daar hou ik wel van.
Op mijn weblog staat: wie komt er eten? Jolande Vos meldde zich aan. Leuk! Ik maakte voor haar en Peter deze cannelloni met spinazie-vulling en gelukkig, ze vonden het lekker. Het voordeel van zo’n ovenrecept is dat je het helemaal kunt voorbereiden, en op het moment dat de visite aan het voorgerecht begint, zet je de oven aan. Wat een gezellige avond!
Een pastamachine voor mijn verjaardag! Heerlijk. Dus het eerste weekend maken we meteen ravioli. De vulling is zo lekker dat je ‘m ook op een toastje kunt prakken, er een broodje mee kunt beleggen of, even opgewarmd, als pastasaus kunt gebruiken. Dus dit recept is ook voor mensen die nog jarig moeten worden.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 