Echt winter, tijd voor wat warms en knus. Zelfgebakken havermoutkoekjes bijvoorbeeld. Is gezond, havermout! Bruine suiker, dat weet ik dan weer niet…
Ik paste een vintage jurk (bij Hey Joe), kwam uit het kleedhokje en keek in de spiegel. Hé! Ik lijk op mijn oma! Helemaal niet…
Op koekjesdag bakte Bianca een appelboterkoek voor haar buurman die zijn heup had gebroken, vertelde ze op Facebook. Gelukkig stuurde ze me het recept, daar…
Al jaren mijn favoriete nagerecht. Apple crumble, maar dan nog knapperiger dan gebruikelijk door de bruine suiker en de havermoutvlokjes. Warm serveren met een bolletje vanille-ijs of wat crème fraîche met vanillesuiker.
In de categorie ‘bak, eet en groei dicht’ kwam kookschoolklasgenoot Rosemarie met deze ongelofelijke sticky toffee pudding.
Wie lust er een broodje poep? Mike (4) vond de kaneelbroodjes, warm uit de oven, er kennelijk niet zo smakelijk uitzien. Maar hij wilde er best eentje proeven! En nog één, en nog één…
Aardbeien in februari? Jahoor, in Amerika kan dat. Ze komen uit Mexico en ze zijn twee keer zo groot als onze zomerse aardbeitjes. En omdat het al zo lang grijs en koud en winters is, hadden we best trek in zoiets vrolijks. Je kunt het recept ook goed maken met fruit uit de vriezer of met zacht fruit wat je nu toevallig wel kunt kopen, zoals kaki.
Kardemom had ik bij de Turkse supermarkt gekocht omdat het – lekker praktisch – zo’n mooie naam heeft. Gelukkig kwam ik in ‘Brood’ van Linda Collister (wat een fijn kookboek is dat) dit recept tegen voor vetebrod. Het is een zoet brood uit Zweden, dat je bij de koffie kunt opeten. Wat mij betreft kan het ook bij de thee, bij het toetje of als ontbijt. Of midden in de nacht, als je trek krijgt.
Nigella Lawson maakt de koekjes om een vriendin met liefdesverdriet te troosten. Gelukkig hoef je niet te wachten op een gebroken hart om deze koekjes te maken. Laat je door geen enkel dieet van deze koekjes afhouden, in het recept gaat een halve kilo chocolade maar dat heb je soms gewoon nódig.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 