Bij een maaltijdsoep, op zaterdagmiddag of bij een borrelplankje: kaas-uien-kruier is altijd lekker. Recept kaas-uien-kruier 8 gram gedroogde gist (of 16 gram verse gist) 1…
Een pizza smaakt het allerlekkerste als je echt honger hebt. Wil je de pizza vast voorbereiden, zodat je op het moment van hongerklop minder werk…
Groente is goed en groente is gezond, dus vandaag venkel. Gestoofd met witte wijn en honing. Dat is dan weer iets minder gezond, maar wel…
Het Nederlandse woord ratjetoe voor een rommeltje, komt van het Franse woord ratatouille, een gerecht waarin groente als tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook door elkaar worden geschept. Maar hoe Frans is ratatouille eigenlijk?
Alle receptensites, culinaire tijdschriften en kookblogs maken zich op voor kerst, met kerstmenu’s, kersttips en kerstgerechten. Het wordt erg opgeklopt, dus ik doe even lekker normaal:…
Risotto Milanese is de klassiekste risotto die we kennen. Hij krijgt die prachtige gele kleur van saffraan, het duurste specerij ter wereld. Wat is eigenlijk het…
Za’atar is een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, van sesamzaadjes, tijm en sumak, een friszuur rood poedertje. Deze broodjes zijn ruim met de kruiden bestrooid, nadat…
Het klinkt veel te gezond: salade met bulghur en kikkererwten. Geloof mij nou maar, deze is heel lekker. 100 gram bulghur 2 eetlepels sesamzaadjes 400…
Julia Child… Moet ik dat uitleggen? Godmother van de Franse keuken in Amerika en lichtend voorbeeld voor blogschrijfster Julie Powell. Haar boek Julie en Julia werd verfilmd, met Meryl Streep als chef. Duidelijk dat ik een keer Boeuf Bourguignon MOEST maken.
Als allerlaatste van Nederland heb ik de kookboeken van Ottolenghi gekocht. Iedereen roemde de groententaart en de salades met duizend-en-één ingrediënten, ik wist nog van…
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 