Een restje deeg in de koelkast, over van de hartige taart, veranderde op zondagmiddag in zoute koekjes.
Examenstress! Deze vissoep maakte ik als voorbereiding op het eerste praktijkexamen van de kokschool. Veel tijd en zin om te koken? Maak dan de visbouillon zelf van visafval: graten, vellen, koppen en staarten. Iets sneller? Dan is een bouillonblokje ook een goed idee.
En soms heb je trek in junkfood. Of gelden zelfgemaakte kipnuggets van scharrelkip niet als junkfood?
Pattiserie-legende Cees Holtkamp zet filmpjes op Foodtube hoe je zijn meesterwerken kunt namaken. Tijd voor een appeltaart-college!
Als je spekrolletjes boven je veel te strakke spijkerbroek uitpuilen, dan heet dat in het Amerikaans een muffin top. Genoemd naar een typisch Amerikaans cakeje, een muffin. Die zijn meestal zoet, maar soms ook hartig en altijd gruwelijk lekker.
Het Nederlandse Viskookboek (cadeau van Alex en Annie, dank dank dank!) staat barstensvol met hele lekkere recepten. Ik ga het van kaft tot kaft koken, zeker weten. Mosselen zijn mijn eerste slachtoffer: gefrituurd en met een kruidenmayonaise.
Brownies zijn van die lekkere stevige, beetje plakkerige chocoladecakejes barstensvol stukjes chocolade, nootjes en calorieën. En als je die nou maakt van witte choco, dan heb je zogenaamde blondies.
Ongelofelijk hoeveel weblogs over koken er zijn! Met enorm veel verrassende recepten, leuke verhalen en inspirerende foto’s. Dit recept vond ik op koken.blogo.nl, het komt uit het nieuwe Snelle taartenboek.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 