Tomaten en mais bij elkaar, terug naar hun roots: meso-America. Daar werd de tomaat gekweekt door Maya’s en Inca’s. Spaanse conquistadores ontdekten ze en namen ze mee naar huis, waar de plant als sierplant werd gehouden. Het woord ’tomaat’ komt van het Azteekse woord ‘xitomatl’. Wat is eigenlijk het Azteekse woord voor taart?
In de kast met bakvormen bij ’t Keetje vond ik een tulbandvorm. Aha! Dat wilde ik uitproberen! Een paar mislukkingen later had ik gisteren gelukkig…
Op koekjesdag bakte Bianca een appelboterkoek voor haar buurman die zijn heup had gebroken, vertelde ze op Facebook. Gelukkig stuurde ze me het recept, daar…
Zondag 5 oktober is nationale koekjesdag. Internationale koekjesdag, eigenlijk, want zelfs in Zuid-Afrika wordt deeg uitgerold en koekjes uitgestoken. Ik maakte vanochtend deze honingkoekjes, zogenaamde jumbles….
Bij ’t Keetje kan iedereen deze tijd van het jaar zelf appels en peren komen plukken. Zo van de boom zijn appels frisser, knapperiger en,…
Gezichtje hakken uit een pompoen, het is maar waar je zin in hebt. Het kan zonder gedonder met een mesje en een lepel en spierpijn en…
Jonge brandnetels heb je nodig om deze soep uit ‘I Love New York’ te maken. Die groeien vooral in het voorjaar, maar ook de rest…
Een traditionele Franse soep, die gek genoeg voor het eerst werd gemaakt in het Amerikaanse hotel Carlton door een Franse chef met heimwee. Hij dacht met weemoed aan de koele preisoep die zijn moeder vroeger voor hem maakte op warme dagen. Om dezelfde nostalgische redenen noemde hij de soep naar zijn geboorteplaats Vichy.
Houten huis, lammetjes in de wei, blauwgebloemd tafellaken, kopje thee… en een stuk frambozencake. Zo doen ze lente op Marken.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 