Bij een maaltijdsoep, op zaterdagmiddag of bij een borrelplankje: kaas-uien-kruier is altijd lekker. Recept kaas-uien-kruier 8 gram gedroogde gist (of 16 gram verse gist) 1…
Groente is goed en groente is gezond, dus vandaag venkel. Gestoofd met witte wijn en honing. Dat is dan weer iets minder gezond, maar wel…
Zondag 5 oktober is nationale koekjesdag. Internationale koekjesdag, eigenlijk, want zelfs in Zuid-Afrika wordt deeg uitgerold en koekjes uitgestoken. Ik maakte vanochtend deze honingkoekjes, zogenaamde jumbles….
De nazomer is vijgentijd. Ze liggen in doosjes bij de Turkse supermarkt in de stad, onweerstaanbaar. Ik maak een salade, met rucola en de bloemen…
De officiële doop van mijn kookboek Koken van De Bazaar werd gevierd met een lunch voor de aanwezige journalisten én tv-kok Pierre Wind. Wat een eer! Op tafel: deze kipsalade, met een zoet-frisse dressing. (En misschien denk je nu: boek? Welk boek? Dat moet je dan maar even snel bestellen.)
Nougat maken is een kleverig klusje. De nougat zit zelfs op keukenkastjes die ik niet heb aangeraakt en in mijn haar. Resultaat van de inspanningen, die enorme bak zachtroze nougat, maakt het allemaal de moete waard.
Brioche is een rijk, zacht brood met veel roomboter en eieren. Typisch Frans, hartstikke luxe en lékker! Het is even een kunstje om het te maken, maar het is me gelukt.
Stoofperen zijn heerlijk, maar ik kan ze niet elke dág eten. Daarom: stoofperenijs. Geen zin (of tijd) om hangop te maken? Je kunt het kant en klaar kopen bij AH, maar Griekse yoghurt of Turkse yoghurt werkt net zo goed.
Ik móest dit gerecht uitproberen, door de sprookjesachtige naam alleen al. Het is een Engels dessert uit de zestiende eeuw, dat oorspronkelijk met champagne gemaakt werd.
Geen collega’s om mee te kletsen, geen secretaresse die lastige telefoontjes afwimpelt, geen koffiemachine of kopieerapparaat… maar de thuiswerk-lunch maakt alles weer goed!
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 