Trek een schort aan als je granaatappels gaat slopen. Ze spetteren en die rode vlekjes gaan nooit meer uit je lievelingst-shirt of spijkerbroek. Ja, ik…
Het klinkt veel te gezond: salade met bulghur en kikkererwten. Geloof mij nou maar, deze is heel lekker. 100 gram bulghur 2 eetlepels sesamzaadjes 400…
Dit klinkt veel te gezond, biologisch onbespoten en geitenharenwollensokkerig, maar gelukkig is deze soep doodsimpel om te maken en erg lekker. Ik denk dat dat sceptici over de streep zal trekken.
De december-editie van Delicious kon ik niet laten liggen. Hij viel een beetje tegen – veel omslachtige broodrecepten, ingewikkelde toestanden met halve kreeften enzo – maar de mezze-recepten van Bill Granger zijn allemaal origineel, smakelijk en goed te doen. Ik probeerde er vast eentje uit.
Gordon Ramsay op televisie vind ik eigenlijk een vervelende vent. De eerste die zo’n grote mond tegen mij opzet in de keuken, mag gewoon lekker naar huis. Al die heftige conflicten, ik hou daar niet van. Zijn kookboeken had ik dus ook niet. Maar filmcateraar Caroline liet me zijn boek ‘Gezond met Ramsay’ zien, en daar staan heel veel recepten in die me heel lekker lijken. Dus hup, boek besteld (nóg een kookboek, zucht Udo) en meteen aan de slag.
Kikkererwten, dat klinkt geitenharensokkerig! Gelukkig smaken ze heel erg goed. Ze zijn stevig en pittig en de raz-el-hanout en chili’s geven dit gerecht een warm peperig smaakje. Eh… gezond is het trouwens wel, sorry.
Zelfgemaakte humus is veel lekkerder dan kant-en-klare humus uit de supermarkt (en die is al zo lekker!). Je kunt de humus zeker een week bewaren in de koelkast, maar waarom zou je? Koop een Turks brood, leg dat nog even onder de grill en plamuur de humus er in dikke lagen op.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 