Restjes opmaken: achterin de koelkast ligt nog een stukje geitenkaas, wat gaan we met die halve pompoen doen? En dat blikje amandelen is nu open, het moet echt op! Makkelijk genoeg, ovenschoteltje. Met de pompoen in plakjes en keurig gerangschikt, zou dit een deftig gerecht kunnen zijn. Dat is het zo dus niet, maar dat maakt voor de smaak niet uit.
De eerste keer dat ik bagels at, bestelde ik ze met roomkaas, humus en stukjes avocado. Dat was een bizarre combinatie volgens de mensen van de bagelshop in Minneapolis waar mijn tante me mee naar toe had genomen. Maar wel lekker! Wat is jouw favoriete bagel-beleg?
Dit is een waanzinnig lekker toetje. Waardige afsluiter voor een kerstdiner of oud-en-nieuw buffetje, maar eigenlijk kan hij de rest van het jaar ook wel.
De december-editie van Delicious kon ik niet laten liggen. Hij viel een beetje tegen – veel omslachtige broodrecepten, ingewikkelde toestanden met halve kreeften enzo – maar de mezze-recepten van Bill Granger zijn allemaal origineel, smakelijk en goed te doen. Ik probeerde er vast eentje uit.
Voor het echte kleine-huis-op-de-prairie-gevoel: zelfs cruesli maken. De kast puilde uit van zakjes en bakjes met noten en pitjes, dus dit leek me een mooie en snelle manier om ze op te maken. De cruesli is een stuk minder zoet dan de variant uit de winkel, maar dat is geen drama, je kunt altijd zelf als je het gaat eten nog wat honing of stroop toevoegen.
You know what they put on French fries in Holland? Mayonaise! Ugh… Nou, als het deze mayonaise is, lust iedereen dat wel. Lekker bij gebakken vis (bakje kibbeling ofzo) of bij verse patatjes. F*ing drown ‘m in that shit!
Die flesjes met granaatappelsiroop had ik al vaker in de Turkse supermarkt zien staan. Maar wat is het? En hoe smaakt het? En wat kan ik ermee maken? Er is maar één manier om daar achter te komen: kopen! De siroop -in een prachtig flesje- is dik en zoet-zuur, een beetje zoals appelstroop.
Lekkere warme soep in de winter, ik krijg er geen genoeg van. Deze moest ik ook proberen: soep van knolselderij (lekker) met saffraan (lekker) en wat notenolie (ook lekker).
Ik had me voorgenomen om geen nieuwe kookboeken te kopen en het even te doen met wat er hier in de kast staat (en dat is echt genoeg). Maar ik las zoveel jubelende recensies over het kookboek Home Made van Yvette van Boven, dat ik toch overstag ging. Dikke pil, helemaal vol geweldige recepten.
Elke keer hoop ik dat mijn pompoen klokslag twaalf uur verandert in een prachtige koets, die me naar het bal brengt waar ik tot het ochtendgloren in mijn Sissi-jurk kan dansen met een adembenemend knappe prins. Gebeurt dat niet, dan kun je van pompoen ook een salade maken.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 