Ik had al een hele tijd geen vlees gegeten. Deze karbonaadjes zijn van het vrolijke varken uit de Beemster, zoek even. Iets duurder maar de moeite waard, want ze zijn diervriendelijk.
Harissa is een pittige Noord-Afrikaanse pasta van geroosterde paprika’s, rode chili en kruiden zoals komijn en koriander. Je kunt ‘m zelf maken, maar ook kant…
Er zijn van die dagen dat je lange teksten moet schrijven over ‘sturingsmodellen’ en ‘360 graden management’ en je weet zelf eigenlijk niet eens wat dat nou…
Als je houdt van perfecte latte macchiato en geweldige vijgen-monchou-taart, dan is Zwarte Olifant je plek. Dat ze er ook verrassende evenementen organiseren, zoals een incidentele…
Waarom zou je kip gaar stoven in een saus met espresso, chocolade, cacao en chili-pepers? Omdat de zwemmer Sebastiaan Verschuren het zegt. Hij gaf zijn recept aan…
Osso buco is een klassieke Italiaanse stoofschotel, met kalfsschenkels in een saus met tomaat en witte wijn. Osso buco betekent letterlijk: bot met een gat. Voor dit Milanese…
Dat mensen nog soep uit een zakje of een blik halen, ik begrijp er niks van. Soep is zo makkelijk te maken! Wat verse groente,…
Die bak met pitloze druiven staat al een paar dagen op het aanrecht een ongezond schuldgevoel te verspreiden: ik neem liever een dropje, chocola of…
Het Zuid-Afrikaanse voetbalelftal mag dan uitgeschakeld zijn, in de Lekker Hapje WK zitten we nog in de race. Het Bafana-Bafana-team verraadt zijn huidige favoriet in het kampioenschap met de opvallende kleur van dit gerecht.
Recept gevonden op de foodblog van Levine, uitgeprint en er daarna een slok thee op geproest. Tja, dat werd dus gokken met de hoeveelheden tijdens…
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 