Op de fruitschaal liggen nog een paar appeltjes van Proevkantoor, ze worden zo langzamerhand een beetje rimpelig. Die moeten vanavond op de cake, met wat…
Door het beslag van de chocoladetaart gaan geraspte rauwe bieten en wat knapperige pistachenoten. Kun je alleen gezouten pistache-noten vinden? Dan spoel je ze af onder…
Een cake gebakken met ganzeneieren. Ja, echt! Die eieren heb ik geraapt in de buurt, in een klein natuurgebied dat geheim moet blijven, onder begeleiding…
OK, soms mag het wel een klein beetje gezonder. En noten zijn gezond, toch? En honing toch ook? En dadels en vijgen? Ha mooi, dan…
Echt winter, tijd voor wat warms en knus. Zelfgebakken havermoutkoekjes bijvoorbeeld. Is gezond, havermout! Bruine suiker, dat weet ik dan weer niet…
Klinkt zo Frans en elegant: tuiles. Ik wil ze zaterdag met de zoete workshop maken bij de panna cotta of bij de chocolademousse – het is lekker om bij zoiets zachts ook iets knapperigs te eten. Daarom: oefenen, oefenen en nog een keer oefenen!
Echt, de investering in een ijsmachine, hoe simpel ook, is z’n geld dubbel en dwars waard. Als je eenmaal de slag te pakken hebt, dan…
Ik paste een vintage jurk (bij Hey Joe), kwam uit het kleedhokje en keek in de spiegel. Hé! Ik lijk op mijn oma! Helemaal niet…
Klassiek Italiaans: tiramisù. Die kant-en-klare bakjes uit de supermarkt zijn al best lekker, maar pas als je ‘m zelf hebt gemaakt, weet je waarom dit…
Ik heb nog een stuk anijs-sesambrood over. Weggooien vind ik zonde, maar wat moet je verder met oud brood? Wentelteefjes heb ik nog nooit gemaakt, toch maar eens proberen. Gelukt! En lekker!
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 