Het favoriete recept van Frida Kahlo, de beroemde kunstenares uit Mexico: kip in chocoladesaus. In de Mexicaanse keuken wordt chocolade vaker gebruikt in hartige gerechten,…
Gaan in Zuid-Spanje rozijnen en pijnboompitten in een gerecht, dan heet het gelijk ‘a la morisco’. Dan wordt deze doodgewone courgettesalade ineens ‘ensalada de calabacines a la morisco’. Klinkt culinair he?
Volgens Brits bijgeloof brengen deze Paasbroodjes, zogenaamde hot cross buns, geluk. Gebakken tijdens de Paasdagen zouden de broodjes bijvoorbeeld een heel jaar niet beschimmelen. Mee op een…
Als allerlaatste van Nederland heb ik de kookboeken van Ottolenghi gekocht. Iedereen roemde de groententaart en de salades met duizend-en-één ingrediënten, ik wist nog van…
Er bestaan zoveel verschillende appeltaarten! De zoetzure kwark smaakt goed bij de versgeplukte appels.
Weet je wat ik lekker vind? Sardientjes! Jammer genoeg is niet iedereen dat met me eens… Deze pasta met sardientjes haalt misschien sardientjes-hater over de streep?
Bij de pluktuin in Warmenhuizen hadden ze lekkere kleine Hollandse bloemkolen van de koude grond. Eén euro, hoe kun je ze weerstaan?
Couscous koken is snel en makkelijk. Als ik mensen hoor zeggen dat ze geen couscous lusten, is dat meestal omdat ze de couscous droog eten, dus zonder lekkere kruiden en andere ingrediënten. Leuk om mee te experimenteren!
Pompoenbroodjes, dat klinkt zo sprookjesachtig dat ik het gewoon móest maken. Het is een heel gedoe, maar het zijn lekkere broodjes. Ze smaken zacht en kruidig en de rozijnen geven een zoet accent aan het broodje. Lekker als ze warm uit de oven komen, met een klontje roomboter.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 