Geen asperges uit Peru of sperzieboontjes uit Kenia, maar lekkere bloemkool uit Westfriesland. Maar dan op z’n Italiaans, want zo’n kaassausje hebben we nou wel eens gezien.
Die gekruide nootjes die je in het vliegtuig krijgt, zijn altijd zo op. Kleine pestzakjes! Natuurlijk kun je nootjes ook zelf kruiden. Rommel in je kruidenkastje en verzin een interessante combinatie. Pas op cayennepeper en chilivlokken, het wordt snel errrrg pittig!
Het schijnt Marokkaans te zijn om brood te bakken met anijs en sesam, maar toen ik het recept erop nasloeg, zag ik dat ik het heel anders heb gebakken dan volgens het Marokkaanse recept moet. Dus het is een eigen versie geworden, een lekker knapperig en geurig brood waar je eigenlijk alleen wat roomboter op hoeft te smeren.
Sla ik nu door? Zelfgebakken soepstengels? Het is best leuk om ze te maken, maar een pak soepstengels is helemaal niet zo duur. Nee, dit zijn mijn kerstvoorbereidingen. Zelfgemaakte soep smaakt veel beter met een zelfgebakken soepstengel erbij en het ziet er erg chique uit – tenminste, dat hoop ik.
Rotweer, rotdag, rothumeur. Gelegenheid voor een homp lekker stevig brood bij een grote kom hete soep. Troosteten! En bovendien is dat deeg kneden enorm therapeutisch. Tien minuten – of langer als je het nodig hebt – duwen en stompen, draaien en knijpen. Dag therapie, hallo warm zelfgebakken brood!
Zalm uit de oven is lekker en zó klaar. Beetje groente erbij, bijvoorbeeld een salade of wat tomaatjes uit de oven, en kláár.
Kruidenboter uit de supermarkt, uit zo’n goedkoop kuipje, smaakt vreselijk chemisch. Waar die groene kleur vandaan komt, zal ik nooit begrijpen. Deze kruidenboter draai je zo in elkaar. En omdat peterselie rijk is aan vitamine C en ijzer, de boter als zuivel belangrijk is voor je calcium en de citroen vitamine C bevat, is het nog gezond ook ;-).
Aardappel Anders uit een pot, aardappelpuree uit een kant-en-klaarzak of gaargekookte aardappelen in een magnetronbak: zijn jullie helemaal gek geworden? Dit zijn de allerlekkerste aardappeltjes uit de oven en je hoeft er niet voor te kunnen koken. Echt niet!
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 