Vanaf Hoorn is het ongeveer dertig kilometer rijden: de beschermde plaats van herkomst van de felbegeerde Opperdoezertjes. Het zijn kleine, ronde aardappeltjes en ze worden enorm gehypet…
Soms komt van een recept een totaal ander gerecht. Zoals dit: een Amerikaans recept, gevonden via een likkebaardend lekkere foto op Pinterest. Maar die oventijden, en die…
Retro-eten op z’n allerouderwetst: een garnalencocktail. Met een blaadje kropsla en een dikke klodder cocktailsaus hoort garnalencocktail echt bij kerstdiners in de jaren tachtig en…
Het was een test, hij is geslaagd: worteltjes uit de oven zijn heerlijk! De tahini-yoghurtsaus er overheen oogt niet alleen artistiek, maar smaakt ook nog eens heel lekker….
Vanille-ijs: ja. Chocolade-ijs: ja. Aardbeienijs: ja. Maar basilicum-ijs? Dat had ik nog nooit geproefd! Met een welig tierende bos basilicum in huis reden genoeg om dat…
Gaan in Zuid-Spanje rozijnen en pijnboompitten in een gerecht, dan heet het gelijk ‘a la morisco’. Dan wordt deze doodgewone courgettesalade ineens ‘ensalada de calabacines a la morisco’. Klinkt culinair he?
In plaats van een grote pavlova heb ik kleine schuimdingetjes gemaakt, en dan ook nog netjes met de spuitzak in toefjes opgespoten, tjongejonge. Nouja, het…
Van dat lekkere pittig gekruide gehakt bij de Turkse supermarkt maak je heel snel kleine gehaktballetjes, die je serveert met een lekkere schep knoflookyoghurtsaus. Lekker!…
Ze kunnen over een salade, ze kunnen over het ijs en ze kunnen met handen tegelijk je mond in, want ze zijn heerlijk. Deze supersnelle…
En dan kom je niet zo ver met zo’n peperduur plastic bakje met een paar miezerige takjes platte peterselie van de grootgrutter… dus op naar…
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 